638克巨型白松露亮相昆明
目前,该白松露已在昆明举行的第七届国际松露节及产业发展论坛会上以72000元价格拍卖。
关于白松露
白松露是一种腹菌类蘑菇,学名为大须腹菌Rhizopogon magnatus。在众多常被称为“松露”的地下真菌中,白松露是唯一一种担子菌。它产于意大利,被世人抬举,只出现于拍卖会及传媒头条新闻。 由于珍贵,有白色钻石之称。白松露菌是食物的调味料,要生吃,免煮,因为最有用的是白松露菌的香甜味,似蒜头的浓郁香味,遇火会走味。白松露菌于1950年首次被发现,之后更成为宴会中的佳肴。