奶奶用放置4年冬瓜水喂孙女致中毒
5月15日，广东东莞市妇幼保健院儿童重症监护室收治了一名4岁女童，因为喝了冬瓜水，导致亚硝酸盐中毒。据悉，女童当天被奶奶喂了放置4年的冬瓜水约100毫升。“冬瓜水”可能是一些东莞老人眼中消暑降温的“珍宝”。“消暑降温的办法很多，老人和家长最好别用土方子，像冬瓜水这样的还是少喝。”医生说。喝冬瓜水为什么会导致亚硝酸盐中毒?原来，冬瓜水是把新鲜冬瓜洗净切成小块放入陶罐，严闭盖口，加红泥封实缝隙，放于阴凉处，三四年后再打开饮用。经过长时间的发酵、沉淀、化解，冬瓜就变成了瓜汁。冬瓜水被认为对治疗温热病、中暑、发烧有奇效。但实际上，腌制的冬瓜中的硝酸盐，会还原为亚硝酸盐。
冬瓜水有什么功效
冬瓜水中含有大量的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，加速体内毒素垃圾的排出，不仅可以起到润肠通便，预防便秘的作用，还可以达到减肥瘦身的效果。喝冬瓜水可以软化血管，清除人体内的胆固醇，可以预防心血管疾病的发生。而且，喝冬瓜水还可以清肺，它能够清除支气管和肺部的炎症，可用于肺热咳嗽和痰多咳嗽等病症的治疗。经常喝冬瓜水，还可以起到护发的作用。
亚硝酸盐中毒的症状
亚硝酸盐中毒主要是由于摄入过多或误服工业用亚硝酸盐而致，前者相对来说病情较缓和。如为后者引起的亚硝酸盐中毒则不但病情重，且起病快，一般来说，亚硝酸盐摄入0.2～0.5克即可引起中毒。亚硝酸盐可作用于血管平滑肌使血管扩张、血压下降，发生休克甚至死亡。
亚硝酸盐中毒的潜伏期长短不等，视摄入亚硝酸盐的数量、浓度而定。长者有1～2天，短者仅10分钟左右。通常中毒的儿童最先出现症状，表现为发绀、胸闷、呼吸困难、呼吸急促、头晕、头痛、心悸等。中毒严重者还可出现恶心、呕吐、心率变慢、心律不齐、烦躁不安、血压降低、肺水肿、休克、惊厥或抽搐、昏迷，最后可因呼吸、循环衰竭而死亡。对近期有饱食青菜类或吃过短期腌制菜类而出现上述症状，皮肤黏膜呈典型的蓝灰、蓝褐或蓝黑色，应高度怀疑为亚硝酸盐中毒。
拓展阅读：农村人生病为何信“偏方”?民间偏方真有效?专家说法不一
许多老年人，尤其是农村老人生病了第一时间想到的不是医院，而是寻求一些“民间偏方”，甚至有些老人自己吃些偏方上的药，特别是患有疑难杂症的患者，整日寻求特效药，去寻访各地的民间土大夫。
城市中很少见到偏方治病的小广告，而在农村，几乎村村都有，有的挂在电线杆上，有的贴在房屋的后面，上面写着“专治各种疑难杂症”，像偏瘫、飞蛇、口歪眼斜，甚至是精神疾病也是到处广告。
而且最近几年镇上也有不少几家门店，专治疑难杂症的，有时一副膏药，有时是按捏穴道，收费也是不低，这说明偏方治病在农村是很有市场的。但效果又真如传言一样可信么?但如果不可信，又为什么有那么多人前去治疗呢?
对此，许多中医学专家都对民间偏方做过说明，最近就看了一些关于这方面的节目，总结为两个方面。
首先我们要知道什么是偏方，顾名思义就是偏门治疗方法，不同于主流，只在民间流传而没有被收录于典籍的术方和药方。大都是单一疗效，甚至也可以说是秘方，不是总有祖传秘方啥的么，以前压箱底的绝技，一方只能对一症。
①、因此第一个方面就是有专家提到，民间偏方没有经过正规科学验证，最好不要相信，我们现在许多老年人相信的偏方大多都是看了广告，或者道听途说而得来的，确实有些民间方子能治疗好一些人，但是人和人是有区别的，中医讲究什么，就是一人一方，辩证治疗，而偏方就如同万金油，什么人都可以治。
而且现在的许多民间土郎中，并没有精湛的功底，也没有高科技的手段能确切检查出病人到底什么病，只根据表象和病人描述来治疗，同样无论是不是能确诊都开一样的药方，这样如果是小毛病还没有什么，如果是大病的话不仅耽误治疗，还可能危害生命。
②还有一种观点是不能尽信，也不能不信，在民间确实有些能治疗医院都不太好治的疑难杂症，也许只要一个偏方就药到病除，因为所有的医疗都是经过实践的考验，像神农尝百草，李时珍的本草纲目，都是一点一滴的尝试过得出的结论。
而偏方同样是如此，也许谁的祖上恰好用一味药或者手段治疗好了一些病症，又经过代代相传就成了祖传秘方，因利益关系不想公开，这些偏方也都是前人总结，只是没有经过正规的论证，没有经过病理药理分析而已。
